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À partir du 09/04/2024
Le 26/03/2024
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Muzillac
Basée à Muzillac, dans le Morbihan, la ferme de Madon propose des produits laitiers en production bio : fromage, yaourt, tome, beurre, crème fraîche, fromage blanc !
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Le Theil de Bretagne
" Je suis Philippe Hamelin, installé en production caprine depuis 2000 sur la ferme familiale, et en agriculture biologique depuis 2012 sur 44 ha au Theil-de-Bretagne (35). Je suis également administrateur du bureau Agrobio 35.
2014, année noire : Cette année là, j’ai subi un sinistre sur la ferme: un des aliments acheté pour mon troupeau était en fait contaminé, ce qui a causé la perte de la totalité de mon troupeau, engendrant un arrêt total de ma production « de lait » caprin. Après une grande réflexion, je décide de rebondir avec l’appui de mon ami Laurent et de ma famille pour reconstituer un nouveau troupeau.
2016, retour de petites chevrettes : J’ai donc acheté 65 chevrettes de 15 jours et un bouc, ce qui m’a permis de redémarrer ma production laitière en mars 2017. Actuellement, je livre mon lait à une fromagerie BIO en Bretagne. En 2017, la production fut plus que positive. Je suis en totale autoconsommation pour l’alimentation du troupeau.
2018, un moment de fraîcheur : En 2018, je décide de transformer mon lait en glace. Je suis devenu « Paysan Glacier » après avoir suivi une formation à Sugères « ENILA ENSMIC », accompagné d’un professionnel Maître Glacier : Monsieur Neyer Franck. J’ai tout d’abord réalisé des travaux pour créer un laboratoire de 70m2. Les travaux se sont finalisés fin juin 2018, après une mise aux normes validées par la DSV. J’ai par la suite obtenu, mon agrément sanitaire CEE, par les services sanitaires afin de pouvoir commercialiser mes glaces au lait de chèvres et cela dans toute la France.
Au total, je propose une gamme de 10 parfums bio: chocolat, vanille, caramel crème salée, citron, fraise, framboise, cassis passion, multifruits, poire, café … Les purées de fruits viennent d’une coopérative agricole bio à Lyon, je travaille avec un chocolatier équitable à Vannes et le sucre blond est équitable."
Leurs valeurs :
Respect
"Nous pratiquons l'agriculture et l'élevage raisonnés en respectant l'environnement afin de préserver nos terres. Obtenir l'appellation Agriculture Biologique était une évidence pour Philippe. Nous souhaitons à travers nos produits vous transmettre nos valeurs et notre âme d'éleveur."
Qualité
"Notre production de lait vient directement de la ferme, ce qui assure une matière première de qualité. Tous les ingrédients utilisés pour la transformation des glaces sont plus chers à produire, mais de très bonne qualité, ce qui explique le prix des glaces. Ce qui est important pour nous, c'est de maîtriser la fabrication et d'introduire le moins d'air possible donc ne pas vous vendre un produit avec 45 % d'air comme certains industriels le font."
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Theix-Noyalo
Nelly et Franck Guyot, boulangers, proposent du pain 100% biologique cuit au feu de bois dans un four à gueulard.
La Grange du boulanger vous propose différentes variétés de pains : semi-complet, complet, épeautre et seigle.
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Rezé
"Les soins Secrets des Fées sont le fruit d’une rencontre entre Sybile et Magalie, deux ingénieurs concernées par la beauté et par la nature. Partageant un goût prononcé pour l’innovation, le respect de l’environnement et le bio, ces passionnées ont mis en commun expérience, connaissance et engagement pour créer une ligne de soins cosmétiques BIO, à faire soi-même, en poudre, unique en son genre. Aujourd'hui Secrets des Fées possède une larges gammes de soins bio en poudre : masques, gommages, peel-off, shampoing, gel douche, nettoyant visage, argiles... Simples à utiliser, les soins bio se préparent en 30 secondes seulement. Une sensation de bien-être naturel immédiate, bénéfique.
Pourquoi on les adopte ?
Parce qu’ils sont efficaces et apportent à votre peau le soin dont elle a besoin à tout moment.
Parce que leur préparation est ludique : Un concentré d’actifs en poudre à mélanger avec un peu d’eau… C’est prêt !
Parce qu’ils riment avec plaisir : Des textures agréables, des parfums subtils, des couleurs variées.
Pour la dose à usage unique : Vous variez les plaisirs, vous adaptez le soin aux besoins de votre peau.
Parce qu’on ne badine pas avec la sécurité : Pas de conservateur, des produits bio certifiés… C’est rassurant !
Parce qu’il est nomade ce petit sachet : Léger et discret, il vous suit partout, à la maison, en voyage…
Pour l’écologie : Des emballages réduits, pas de transport d’eau, une empreinte carbone ultra light…
Parce qu’ils sont pratiques. La préparation est rapide : Un bol, un sachet, un peu d’eau et le tour est joué !
Parce qu’ils ont la mention Slow Cosmétique, qui met en valeur les formules saines, éthiques et un marketing raisonnable !
Formulés à partir d’extraits de plantes bio et naturels, de principes actifs aux vertus reconnues, les soins cosmétiques BIO, Secrets des Fées, sont une source de plaisir authentique. Ils vous suivent partout de votre salle de bain à celle d’un hôtel à l’autre bout du monde. Avec le contenu d’un sachet mélangé à un peu d’eau, vous donnez comme par enchantement un coup d’éclat à votre teint ! 30 secondes suffisent et ils sont prêts à être appliqués. Sûrs, efficaces, respectueux de votre santé et de la planète, ils font une fleur à votre beauté en un clin d’œil."
Découvrir
pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).