Tagliatelles carbonara aux poireaux

Tagliatelle poreauxRecette : Tagliatelles carbonara aux poireaux

Pour 6 personnes

Ingrédients 

–          300 g de tagliatelles
–          2 poireaux
–          100 g de lardons
–          1 c à s de crème de votre choix
–          Sel, poivre

Préparation

Faire fondre les poireaux dans une sauteuse à l’étouffée (y ajouter un peu d’eau si nécessaire).

Pendant ce temps faire cuire les tagliatelles al dente dans un grand volume d’eau bouillante.

Puis  réduire les poireaux finement à l’aide d’un mixeur. Remettre cette préparation dans la sauteuse y ajouter les lardons et la crème. Assaisonner. Servir  chaude avec les pâtes.

Astuce : Mixer les poireaux permet de faire manger des légumes aux plus récalcitrants !!!