Régime sans gluten: nos solutions

RAYON SANS GLUTENLe gluten késaco ?

Le gluten est un mélange de protéines (les prolamines) présentes dans certaines céréales. La maladie cœliaque ou intolérance au gluten se traduit généralement par des problèmes digestifs. Toutefois, ils sont très variables selon les individus.

La seule solution pour les intolérants au gluten est de proscrire ce mélange de protéines de leur alimentation. Mais avant de commencer ce régime strict, il faut se faire diagnostiquer par un médecin.

 Céréales avec gluten :

  • Seigle : farines et flocons
  • Blé : farines, germe de son de blé, huile de germe de blé, chapelure, seitan, boulgour
  • Orge : farines, flocons, sirop d’orge, malt, bières
  • Avoine : farines, flocons, sons
  • Epeautre : farines, flocons
  • Kamut® : farines, flocons

Le sans gluten en rayon

Dans les 3 magasins Bio Golfe, nous vous proposons des rayons dédiés aux produits sans gluten (mélange panifiable, farines, pâtes, biscuits, levures, petit déjeuner, livres de recettes…). Ces rayons sont balisés grâce à ces vignettes :

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