haricot vertIngrédients

– 500 g de haricots verts
– 1 orange
– 4 c. à s. d’huile d’olive
– 1 c à s. de vinaigre balsamique
– Sel, poivre

Préparation

Faire cuire les haricots équeutés 8-10 min dans une casserole d’eau bouillante. Puis les refroidir immédiatement, ils doivent être croquants. Couper les en tronçons. Presser l’orange, assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et sel et poivre

Mélanger le tout et décorer avec les noisettes et  quelques zestes d’orange.