TARTE AUX SHIITAKES ET PESTO AIL OURSAprès vous avoir présenté les champignons shiitakés, poursuivons avec une recette de tarte à base de ces champignons…

Préparation : 15 min – Cuisson : 20 min  

 Ingrédients (pour 4/6 personnes) :

1 rouleau de pâte feuilletée
500 g de Shiitakés
100g de pesto à l’ail des ours
3 cuillères à soupe de crème de riz ou d’avoine (ou crème fraiche)
Huile d’olive
Quelques pignons de pin
Sel, poivre.

 Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7).

Nettoyer les champignons et les émincer pas trop fins.

Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, faire sauter les shiitakés, saler, poivrer. 

Dans un bol, mélanger le pesto à l’ail des ours et la crème. Poser la pâte feuilletée sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé. Étaler le mélange pesto/crème sur la pâte puis répartir les shiitakés dessus.

Enfourner la tarte environ 20 min à 200°.

Parsemer la tarte de pignons de pin juste avant de servir.

Bon appétit !!

Source : www.champignons-du-loch.com

Catégories : Recette de cuisine

Johan Bio Golfe

Je travaille à Bio Golfe Theix depuis 10 ans. Curieux de l’écologie et de consommer autrement. J’aime vous faire partager des infos sur les producteurs locaux, les coulisses de Bio Golfe et les trucs et astuces écolos. Au plaisir de vous retrouver en magasin.
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