En juillet, Bio Golfe met la figue à l’honneur

 

FRUIT DU MOIS FIGUE

 

Ce mois-ci, Marie, Dimitri et Lionel, les responsables des rayons Fruits et Légumes ont choisi la figue comme fruit du mois. Dans les magasins Bio Golfe, vous retrouverez des recettes, des dégustations mettant en avant ce fruit…

Recette:La Tarte Amandine aux Figues

Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

– 1 pâte brisée – 2 oeufs – 50g de sucre en poudre
– 10cl de crème fraîche – 50g de poudre d’amandes – 10 figues fraîches

Préparation:

Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée. Faites-la cuire à blanc dans le bas du four, 10 min à 180°C (thermostat 6).
Battez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la crème fraîche et les amandes en poudre. Versez sur le fond de tarte et garnissez avec les figues lavées, séchées et coupées en deux en les enfonçant dans la crème (côté coupé au-dessus).
Faites cuire à four chaud 220°C thermostat 7 pendant 30 min.

Astuce: servez la tarte tiède accompagnée d’une boule de glace vanille.
Source: www.marmiton.org